Vom 1. bis 4. Februar 2026 bestätigte die ISM in Köln erneut ihre Position als weltweit führende Fachmesse für Süßwaren und Snacks.

Trotz eines weiterhin anspruchsvollen Marktumfelds war die Messe von Optimismus, Innovationsfreude und intensivem persönlichem Austausch geprägt. Mit rund 1.600 ausstellenden Unternehmen aus 72 Ländern und einem Auslandsanteil von 87 Prozent präsentierte sich die ISM auf konstant hohem internationalem Niveau. Insgesamt nutzten etwa 32.500 Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus 140 Ländern die Messe zur Geschäftsanbahnung, für Ordergespräche und zum Aufbau neuer Partnerschaften entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

„Die ISM bietet als internationale Leitmesse genau den Raum, in dem Branche, Politik und Partner zusammenkommen, um gemeinsam die Wettbewerbsfähigkeit und Innovationskraft der Süßwarenindustrie langfristig zu sichern. Im Rahmen des Panels wurde dies noch einmal ausdrücklich unterstrichen“, so Bastian Fassin, Vorsitzender des Arbeitskreises Internationale Süßwarenmesse (AISM).

Auch aus Unternehmenssicht wurde die Messe als fester Bestandteil des Jahreskalenders wahrgenommen. „Meine erste ISM war geprägt von vielen Gesprächen und neuen Impulsen. Es ist eine großartige Gelegenheit, langjährige Partner zu treffen, neue Kontakte zu knüpfen und sich intensiv mit Kolleginnen und Kollegen auszutauschen – eine Erfahrung, die mir lange in Erinnerung bleiben wird.  “, berichtet Alissa Meyer, Marketingmitarbeiterin.

Ein starkes Signal setzte zudem die ISM Ingredients, die 2026 erstmals als eigenständiges Messeformat stattfand. Mit 87 Ausstellern erreichte sie nahezu eine Verdreifachung der bisherigen Beteiligung aus dem früheren Ingredients-Segment der ProSweets Cologne und unterstrich die wachsende Bedeutung der vorgelagerten Wertschöpfungsstufen.

Neben klassischen Süßwaren und Snacks standen Themen wie Nachhaltigkeit, Transparenz, Gesundheit und Funktionalität sowie neue Aromen- und Texturkombinationen im Fokus. Ergänzt wurde der Business-Schwerpunkt durch vielfältige Networking- und Eventformate, die den persönlichen Austausch förderten und die ISM erneut als zentrale internationale Businessplattform positionierten.

„Jetzt gilt es, die vielen Gespräche zeitnah zu vertiefen und die geknüpften Kontakte für den weiteren Ausbau unserer internationalen Aktivitäten zu nutzen“, so Franziska Dortschy, Key-Account-Managerin, mit Blick auf die kommenden Monate.

Mit starken Impulsen, hoher Internationalität und intensiven Gesprächen setzte die ISM 2026 klare Zeichen für die Weiterentwicklung der Branche.